«Молочнокислыми» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударения падают на слог со второй буквой О и на слог с первой буквой И — молОчнокИслыми.
молОчнокИслыми.
Молочнокислыми - образовано от слова молочнокислый
Примеры
Если кефир заквашивается с помощью кефирного грибка, то йогуртобразуется вследствие заквашивания молока болгарской палочкойи термофильными моло́чноки́слыми стрептококками. — Н. А. Онучин, Кефирный и йогуртовый лечебник. Простой и легкий путь к здоровью и долголетию, 2010
Из жирного топлёного молока изготавливают ряженку путём сквашивания чистыми моло́чноки́слыми бактериями. — Агафья Звонарева, Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей, 2012
Сметану вырабатывают из пастеризованных сливок путём сквашивания моло́чноки́слыми бактериями. — Ольга Владимировна Шамкуть, Профессия кондитер. Учебное пособие