«Молочнокислой» - ударение в слове
В данном слове ударения следует ставить на слог со второй буквой О и на слог с буквой И — молОчнокИслой.
молОчнокИслой.
Молочнокислой - образовано от слова молочнокислый
Примеры
Под действием ферментов, выделяемых моло́чноки́слой микрофлорой, происходит сбраживание молочного сахара с образованием молочной кислоты, иногда и других кислот, спирта, углекислого газа, дицетила. — О. В. Богатова, Промышленные технологии производства молочных продуктов, 2013
Шечаманды на моло́чноки́слой основе заправляют яйцами. — Иван Расстегаев, Грузинская кухня, 2017
Кислосливочное масло, производится из сливок, сквашенных с помощью моло́чноки́слой закваски. — Группа авторов, Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай), 2017