«Минималистские» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с третьей буквой И — минималИстские.
минималИстские.
Минималистские - образовано от слова минималистский
Примеры
Шестеро молодых людей возрастом от двадцати до тридцати, с окладистыми бородами и в абсолютно грязной одежде, начали быстро строить свои минимали́стские жилища. — Кристина Тюрмер, Бросить Word, увидеть World. Офисное рабство или красота мира, 2014
Очень минимали́стские, скажем так, условия. — Дмитрий Несветов, Кончина СССР. Что это было?, 2016
В наши дни трактат «О возвышенном» важен для понимания современного искусства: почему готовая вещь, редимейд, или минимали́стские элементы, или спонтанный экспрессионизм воздействуют на современность не меньше, чем изощрённые технологии старых мастеров. — Анонимный автор, О возвышенном