«Мелассой» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой А — мелАссой.
мелАссой.
Мелассой - творительный падеж слова меласса
Примеры
Матрос и юнга побежали в лагерь, таща бидон с молоком и пакет с мела́ссой. — Артур Рэнсом, Ласточки и амазонки
Она принялась обеими руками заталкивать в рот пирожные с мела́ссой и глазированные ломтики торта. — Стивен Кинг, Оно