«Маслянистость» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — маслянИстость.
маслянИстость.
Примеры
Холодная масляни́стость ползла по его жилам, леденя кровь; годы одевали его в соляной покров. — Джеймс Джойс, Улисс