«Маринадам» - ударение в слове

Салем Синай, главный специалист по марина́дам на консервной фабрике Браганца… И все же, пока мы жили в доме на Гуру Мандир, тетка кормила нас бириани, полными разногласий, и наргизи-кофта, пропитанными раздором; и мало-помалу гармония запоздалой, осенней любви матери и отца расстроилась. — Салман Рушди, Дети полуночи