«Маннит» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — маннИт.
маннИт.
Примеры
Используется манни́т в медицине при консервировании крови, в виде составной части кровезаменителя. — Роза Волкова, Водоросли: исцели свою болезнь! Природная кладовая витаминов и биологически активных веществ, 2014
Они расщепляют лактозу, глюкозу, манни́т и мальтозу. — Юрий Копанев, Дисбактериоз кишечника у детей