«Мамалыгой» - ударение в слове

Оригиналы же фотографий он раз в году собирает в селе Кутол, где они за выпивкой и свежим мясом с мамалы́гой обсуждают свои фамильные успехи и провалы. — Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"

Они ели холодное мясо с горячей мамалы́гой. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема

Женщины стали раздавать тарелки с горячей мамалы́гой, раскладывать из больших мисок куски дымящегося мяса, разливать алычовую подливу. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема

– Оставь в покое кости своих покойников, – сказал он, – и займись своей мамалы́гой. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема

После долгой дороги это копченое мясо с обжигающей пальцы мамалы́гой, этот размякший, пахучий, альпийский сыр показались мне необыкновенно вкусными. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема