«Мальтоза» - ударение в слове

Наиболее ценные олиго-сахариды — это сахароза, мальто́за и лактоза. — В. Р. Хамидова, Диабет. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами, 2008

Это моносахариды — глюкоза, фруктоза, галактоза и дисахариды — сахароза, мальто́за, лактоза. — Роза Волкова, Диабет. Полный курс лечения. Авторская методика, 2015

В луковицах также содержатся различные азотистые вещества, некоторые сахара, в том числе глюкоза, фруктоза, сахароза, мальто́за. — Ю. Н. Николаева, Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает!, 2011

Серозная жидкость содержит пищеварительный фермент, расщепляющий углеводы: птиалин, превращающий крахмал в мальтозу, а мальто́за потом преобразуется в глюкозу. — В. В. Фролов, Стоматология собак

Мальто́за, в свою очередь, распадается до глюкозы. — Анастасия Фадеева, Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма, 2011