«Лососёвыми» - ударение в слове

Причин тому много, но основная заключается в том, что на протяжении всей истории развития ловля на искусственную муху ассоциировалась с лососёвыми рыбами. — С. А. Сидоров, Снаряжение для ловли нахлыстом, 2012

Очень вкусны пироги с сигом, форелью, лососёвыми. — С. П. Кашин, Выпечка к праздникам и на каждый день, 2012

Сырая клетчатка лососёвыми почти не переваривается, а у карпа её расщепление и всасывание происходят достаточно интенсивно. — Н. М. Звонарев, Прибыльное разведение рыбы, 2012