«Лапшевник» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой Е — лапшЕвник.
лапшЕвник.
Примеры
Ужин: биточки морковно-яблочные запечённые, лапше́вник с творогом, чай. — Е. Н. Белянская, Лечебное питание при болезнях почек, 2013