«Кумарином» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой И — кумарИном.
кумарИном.
Кумарином - творительный падеж слова кумарин
Примеры
Жировая фракция масла таману включает, среди прочего: олеиновую кислоту (около 49%), линолевую кислоту (около 21%) и калофильную кислоту, также богато кумари́ном, лактонами и стеролами, включая стимагестрол. — Ольга Сивек, Домашняя косметика. Маски + двухфазные тоники, 2020