«Кубанки» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой А — кубАнки.
кубАнки.
Кубанки - родительный падеж слова кубанка (шапка; пшеница)
Примеры
Григорию снизу на фоне серого неба отчетливо видны были линии конских тел, очертания всадников, даже плоский, срезанный верх куба́нки видел он на ехавшем впереди.