«Крупчатых» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — крупчАтых.
крупчАтых.
Крупчатых - образовано от слова крупчатый
Примеры
У палевых желтопоясых, краснопоясых и серебристых голубей он розовый, а у синих, синих крупча́тых и чёрных – чёрный. — Александр Винюков, Декоративное и мясное голубеводство, 2011