«Крольчатников» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой А — крольчАтников.
крольчАтников.
Крольчатников - родительный падеж, множественное число слова крольчатник (помещение)
Примеры
Кроликов разводят не только в сельской местности, порой и в городе можно встретить шеды крольча́тников, особенно на окраине. — Группа авторов, Кролики. Разведение и уход, 2014