«Краснокочанный» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой А — краснокочАнный.
краснокочАнный.
Примеры
Сверху выложить краснокоча́нный салат, сыр и зелень укропа. — С. П. Кашин, Дачные рецепты, 2014