«Крапчатая» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой А — крАпчатая.
крАпчатая.
Крапчатая - образовано от слова крапчатый
Примеры
Цветным складывающимся и раскрывающимся лоскутком пролетела с солнечной стороны коричнево-кра́пчатая бабочка. — Борис Пастернак, Доктор Живаго