«Котлетную» - ударение в слове

К фаршу добавить яйцо, пару ломтиков булки, предварительно замоченной в молоке, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, хорошо вымешать котле́тную массу. — Группа авторов, 500 блюд из фарша. Котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы, 2019

И начал сосредоточенно покрывать очередную котле́тную толстушку ядрёной русской горчицей. — Александр Скрягин, Те, что живут рядом. Детективная повесть

Потянулась к холодильнику, посмотрела на свою котле́тную ладонь, скакнула к мойке. — Евгений Енин, Девочка-мебель, 2016

Студент было чего-то хотел тявкнуть в ответ на котле́тную истину, да призадумался, держа в руке горелку… — Алексей Альбертович Кобленц, Оставшиеся шаги. Рассказы

Папа отковырял от сковороды присохшую к ней котле́тную корочку, жадно сжевал её и подумал, что в следующий раз не стоит так долго стоять у киоска. — Светлана Лубенец, Приключения в чайнике, 2018