«Котлетная» - ударение в слове

Официально оно называлось котле́тная «Полянка», но всякого, кто заходил в гостеприимные двери этого заведения, охватывало ни с чем не сравнимое чувство ностальгии, он словно перемещался на тридцать лет назад, во времена развитого застоя. — Наталья Александрова, Авоська для бриллиантов, 2010

Из таких граждан отлично формуется котле́тная биомасса, готовая в любую мясорубку за шеф-поваром, увеличивающим им преподавательские ставки. Татьяна Соломатина, Кафедра А&Г, 2010 — Татьяна Соломатина, Кафедра А&Г, 2010

Офис тоже был не очень просторен; ещё недавно тут пускала пузыри прогоравшая котле́тная, где могли закусить шесть, а в лучшем случае, восемь посетителей. — Михаил Ахманов, Али Бабаев и сорок покойников, 2011