«Корочкою» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой О — кОрочкою.
кОрочкою.
Корочкою - творительный падеж слова корочка
Примеры
Насобирав, он слизывал кашу с корочки языком и ещё собирал ко́рочкою с эстолько. — Александр Солженицын, Рассказы