«Коптильное» - ударение в слове

К примеру, в далекой, укромной деревушке Чесальщиков Сосен столь часто выпадают дожди из рыб, что там развились копти́льное и консервное производства и даже научились делать филе из лосося. — Терри Пратчетт, Мрачный Жнец