«Копчёные» - ударение в слове

В отварном виде для вторых блюд приготавливают говядину, баранину, свинину, копчёные продукты, субпродукты и колбасные изделия. — Илья Мельников, Приготовление мясных блюд, 2012

А ведь ещё были на столе копчёные цыплята в ореховом соусе и жареная форель с черноморскими мидиями, которые любым устрицам сто очков вперёд дадут. — С. И. Зверев, Два капитана, 2005

Запрещены солёные закуски, копчёные блюда, консервы, рыбья икра. — Ирина Вечерская, 100 рецептов при мочекаменной болезни. Вкусно, полезно, душевно, целебно, 2014

Под голубятней был подвал, в котором висели копчёные окорока ветчины. — Н. Н. Муравьев-Карсский, Собственные записки. 1811–1816, 1886