«Колленхимой» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — колленхИмой.
колленхИмой.
Колленхимой - творительный падеж слова колленхима
Примеры
Крупные наземные растения обладают опорной системой, образованной колленхи́мой и склеренхимой – тканями, выполняющими в теле растения роль арматуры или каркаса. — Александр Павлович Горкин, Энциклопедия «Биология». Часть 2. М – Я (с иллюстрациями)