«Колбасных» - ударение в слове

«Голод» — написано на полках булочника, на каждом жалком ломте его скудных запасов мякинного хлеба, и на прилавках колба́сных, торгующих изделиями из стервятины, из мяса дохлых собак. — Чарльз Диккенс, Повесть о двух городах

Лахновский обладал, видимо, меньшим воображением, чем Белокопытов, что будет, представлял себе не очень ясно, да и не хотел тратить на это умственные усилия; он, видя, что Белокопытов упал лицом на груду колба́сных шкурок и захрапел, брезгливо поморщился, встал и пошел спать. — Анатолий Иванов, Вечный зов

Она имеет точные сведения не только о количестве зубных врачей, колба́сных, шприцев, дворников, кинорежиссеров, проституток, соломенных крыш, вдов, извозчиков и колоколов, но знает даже, сколько в стране статистиков. — Илья Ильф, Двенадцать стульев. Золотой теленок

Не то что в твоих колба́сных. — Юрий Олеша, Сборник "Три толстяка"

И было Петьке обидно и грустно: есть хотелось и не было денег даже колба́сных обрезков купить. — Леонид Пантелеев, Республика Шкид Сборник