«Колбасные» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой А — колбАсные.
колбАсные.
Колбасные - образовано от слова колбасный
Примеры
Она сидела выпрямившись, туго обтянутая на сгибе, вытянув перед собой короткие круглые ноги в чулках, цветом похожих на колба́сные шкурки, а Билли лег рядом, положил ей голову на колени, и она стала щекотать ему ухо одуванчиком. — Кен Кизи, Над кукушкиным гнездом