«Кофеиновыми» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с первой буквой И — кофеИновыми.
кофеИновыми.
Кофеиновыми - образовано от слова кофеиновый
Примеры
Среди пугающего порядка на его рабочем столе я нахожу небольшую склянку с кофеи́новыми капсулами и заимствую две штуки. — Ив Престон, #Потерянные поколения, 2016