«Кисловатостью» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой А — кисловАтостью.
кисловАтостью.
Кисловатостью - творительный падеж слова кисловатость
Примеры
Отец в бутылке приносил «колючую воду», отдававшую кислова́тостью металла и протухшим яйцом. — Владимир Аполлонович Владыкин, Прощание навсегда