«Кислотоустойчивых» - ударение в слове
В таком слове ударения следует ставить на слог с первой буквой О и на слог с последней буквой О — кислОтоустОйчивых.
кислОтоустОйчивых.
Кислотоустойчивых - образовано от слова кислотоустойчивый
Примеры
Диагноз подтверждается выявлением кисло́тоусто́йчивых микобактерий в мазке ликвора. — Тамара Беляева, Инфекционные болезни, 2015
А гидрокарбонат натрия в составе желчи подавляет активность кисло́тоусто́йчивых микроорганизмов. — Борис Глебович Скачко, COVID-19: Что делать?, 2020