«Кислотность» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с первой буквой О — кислОтность.
кислОтность.
Примеры
Я произвел внутривагинальное обследование и, применив тест на кисло́тность к 5427 анальным, подмышечным, грудным и лобковым волоскам, свидетельствую, что он virgo intacta[1614]. — Джеймс Джойс, Улисс
Миланта — средство, понижающее кисло́тность желудка. — Стивен Кинг, Оно
— Я поняла, я все поняла, — надменно сказала она. — Но только попробуй сказать ему что-нибудь, что поднимет ему кисло́тность, ясно? — Терри Пратчетт, Вор Времени