«Килькой» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой И — кИлькой.
кИлькой.
Килькой - творительный падеж слова килька (живая)
Примеры
Я так и вижу, как он давится ки́лькой с рисом. — Тони Парсонс, Man and Boy, или История с продолжением
Дрянное московское пиво, черствые бутерброды с ки́лькой, синий дым дешевых папирос, подвыпившие командированные в солдатских ушанках, с тяжелыми портфелями – все было пронизано смутной надеждой, а главное, перевито, украшено сумятицей разговора, который выводил их то к схеме декодирования, то к нервной системе, то к стоимости машины, способной соревноваться с мозгом, а то к проблеме добра… Жар и беспорядок русских бесед были не в характере Андреа и больше всего нравились ему в московской жизни. — Даниил Гранин, Зубр. Бегство в Россию
Подошел и только немножко отвернулся вбок: ужасно скверно они пахнут… Кислой резинкой, тухлой ки́лькой и еще каким-то маринованным поросячьим навозом. — Саша Черный, Избранная проза