«Кайенское» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с первой буквой Е — кайЕнское.
кайЕнское.
Кайенское - образовано от слова кайенский
Примеры
Однако необузданное кайе́нское буйство было недолгим. — Лев Пучков, Эра Отмены, 2014