«Каталонском» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с первой буквой О — каталОнском.
каталОнском.
Каталонском - образовано от слова каталонский
Примеры
В её душе горит огонь, столь же яркий, как и много лет назад, когда мы сидели в том катало́нском кафе. — Пауло Коэльо, Алеф, 2012
Но чем больше он ей нравился, с тем большею досадою против себя и против него искала она в графе катало́нском каких-либо недостатков и несовершенств. — Д. С. Мережковский, Железное кольцо
Лингвист, который собирает антиквариат и каждое лето снимает дом на катало́нском побережье, должен был бы производить неясное впечатление. — Анна Берсенева, Глашенька, 2011