«Каталонского» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с первой буквой О — каталОнского.
каталОнского.
Каталонского - образовано от слова каталонский
Примеры
Стивен прекрасно представлял себе, как валы эти разбиваются о скалы катало́нского побережья, накатывают на галечные отмели и отступают назад, действуя словно чудовищная терка. — Патрик О`Брайан, Командир и штурман