«Кастеляном» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой Я — кастелЯном.
кастелЯном.
Кастеляном - творительный падеж слова кастелян
Примеры
Я так спешил, что не спрятал в карман пиджака ключ, вручённый мне кастеля́ном. — Б. В. Сапожников, Большая игра, 2016
Тот самый мужчина, что сидел за столом вместе с виконтом и кастеля́ном. — О. А. Куно, Невеста по завещанию, 2014