«Кастам» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — кАстам.
кАстам.
Кастам - дательный падеж, множественное число слова каста
Примеры
* Джаты – общее наименование относящегося к земледельческим индусским ка́стам населения Восточного Пенджаба, Харианы и западных районов штата Уттар-Прадеш. — Салман Рушди, Дети полуночи