«Карпаччо» - ударение в слове

Этот худой мужчина в фантастических количествах поглощал бургеры «Айдахо», заедая их карпа́ччо из мраморной говядины и запивая рубиново-красным Tignanello Toscana IGT. 2009 по триста долларов бутылка. — Е. Е. Сухов, Валютная могила, 2014

Так, Франция подарила нам паштеты и тар-тар, Швеция — белый хлеб и сливочное масло, Германия — колбасу и бутерброды, Италия — карпа́ччо и капрезе. — Коллектив авторов, Осенняя кулинария, 2013

Трапезу в итальянском духе хорошо начать также с карпа́ччо — из мяса или птицы с интересной заправкой. — Сборник рецептов, Праздничный стол по-итальянски, 2014

Орехи слегка обжарьте на сковороде без масла и посыпьте ими карпа́ччо. — Г. М. Треер, Деликатесы по-домашнему, 2010

Готовое карпа́ччо обильно полить оливковым маслом и украсить кресс-салатом. Подавать с ломтиками лайма. — Коллектив авторов, Летняя кулинария, 2013