«Капов» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог с буквой А — кАпов.
кАпов.
Капов - родительный падеж, множественное число слова кап
Примеры
Исключительно красивую текстуру дают срезы наростов — ка́пов, сувелей со свилеватым (путанным) расположением волокон. — Е. А. Банников, Резьба по дереву
Древесина ка́пов имеет повышенную твёрдость и красивый свилеватый рисунок на спиле. — Г. Я. Федотов, Художественные работы по дереву, 2011
Ещё в древности крестьяне выделывали из ка́пов ложки, чашки, ковши, братины, ручки для ножей и другую утварь. — Г. Я. Федотов, Художественные работы по дереву, 2011
Вот поэтому-то изучают ученые-лесоводы природу ка́пов, с тем чтобы в будущем научиться выращивать целые леса из каповой берёзы. — Г. Я. Федотов, Художественные работы по дереву, 2011