«Каплуном» - ударение в слове

(Кричит и хохочет черным каплуно́м.) Ягого! — Джеймс Джойс, Улисс

– Ну-ка, пошевеливайся, – сказал мистер Уордль, ибо жирный парень любовно склонился над каплуно́м и, казалось, не в силах был с ним расстаться. — Чарльз Диккенс, Посмертные записки Пиквикского клуба