«Капиллярностью» - ударение в слове

Смачивание и поверхностное натяжение лежат в основе явления, названного капилля́рностью. — Лора Мелик, Целебная вода: живая, мертвая, святая и волшебная, 2008

Наблюдать явления, обусловленные капилля́рностью, очень интересно, и при этом можно отметить некоторые любопытные обстоятельства. — Майкл Фарадей, История свечи. Гореть, чтобы жить, 1860

Уникальные физико-механические и теплотехнические свойства экструдированного пенополистирола являются следствием технологического процесса, позволяющего получать из расплава полимера жёсткую пену с равномерной микроячеистой структурой и нулевой капилля́рностью. — Коллектив авторов, Устройство и ремонт полов, 2011