«Кахетинский» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с первой буквой И — кахетИнский.
кахетИнский.
Примеры
Кахети́нский царь Теймураз, недавно похоронивший любимую жену Анну Гурийскую, прибыл в Исфахан по приглашению шаха, якобы пожелавшего утешить своего воспитанника в тяжелой потере.
Воинственный Манучар Дадиани Одишский, не признающий дружбы Теймураз Кахети́нский, Мамия Гурийский и Шервашидзе Абхазский склонились перед доводами Шадимана и обаянием Луарсаба.