«Кабачковых» - ударение в слове

Из сока кабачко́вых водорослей. — Антон Ерёмин, Хроники Реального Мира. Том 4. Индиго, 2020

Скрипачи выдавали такие высокие пронзительные ноты, что струны на их кабачко́вых инструментах сделанные из прочных паутинных нитей, не выдерживали и, скрипя лопались, лихо скручиваясь в клубок. — Игорь Дасиевич Шиповских, Пять трогательных сказок, 2020

Омега-6 при этом в кабачко́вых семечках гораздо меньше, чем в баклажанных – в 2,25 раза. — Татьяна Елисеева, Энциклопедия продуктов. Овощи и зелень, 2020