«Итальянцами» - ударение в слове

Их не любили, хотя отношения между немцами и италья́нцами внешне оставались дружескими и в духе сотрудничества. — Луи де Берньер, Мандолина капитана Корелли

– Борджиа были италья́нцами. — Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

Выходит, запомнила его слова о том, как важно вести себя определенным образом, если надеешься установить хорошие отношения с италья́нцами старых правил. — Марио Пьюзо, Крестный отец

Вы, конечно, были во власти сильного снотворного средства, которое дала вам ваша знакомая, и я тотчас скажу вам состав этого зелья: в него входило – масло, петрушка, паслен, волкозуб, ибунка, может быть, соки и других растений, но главными элементами были – трава, называемая италья́нцами белладонна, затем белена и немного фиванского опиума. — Валерий Брюсов, Огненный ангел

Гирин убедил Симу ехать купаться с италья́нцами, а сам остался у Ивернева. — Иван Ефремов, Лезвие бритвы