«Иссохнуть» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой О — иссОхнуть.
иссОхнуть.
Примеры
Такого, чтобы кишки сводило, чтобы совсем иссо́хнуть... — Он умолк и обвёл глазами зал. — К. Д. Саймак, Заповедник гоблинов, 1968