«Испаряемостью» - ударение в слове

Вода обладает слабой испаря́емостью и универсальной растеорительной способностью, в биосфере никогда не бывает химически чистой. — А. Т. Федорук, Экология, 2013

Смазочные масла также должны обладать низкой испаря́емостью, пенообразующей способностью, не вступать в соединение с водой (эмульгироваться), не оказывать отрицательного влияния на уплотнительные материалы, не быть токсичными, не подвергаться биоповреждениям, не изменять своих свойств при хранении и регенерации, легко транспортироваться, не вызывать загрязнения окружающей среды и т. д. — Виктор Балабанов, Автомобильные присадки и добавки, 2011