«Исключая» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — исключАя.
исключАя.
Исключая - образовано от слова исключать
Примеры
Она у него работала не лучше, а пожалуй, даже и хуже, чем у любого лондонца, не исключа́я даже (а это сильно сказано!) городских советников, олдерменов и членов гильдии. — Чарльз Диккенс, Рождественская песнь в прозе
Почти никто, не исключа́я и железнодорожников, не ставил крушение в связь с марсианами. — Герберт Уэллс, Война миров
Он считается и теперь священным предметом и талисманом против нечистой силы и не снимается ни днем, ни ночью, исключа́я тех случаев, когда нужно идти мыться в баню. — Сборник, Скоморошины
Все барышни и даже дамы, исключа́я самых старых, встали. — Лев Толстой, Война и мир
Подвластность Пьера заключалась в том, что он не смел не только ухаживать, но не смел с улыбкой говорить с другой женщиной, не смел ездить в клубы на обеды так, для того чтобы провести время, не смел расходовать денег для прихоти, не смел уезжать на долгие сроки, исключа́я как по делам, в число которых жена включала и его занятия науками, в которых она ничего не понимала, но которым она приписывала большую важность. — Лев Толстой, Война и мир