«Игристому» - ударение в слове
В данном слове ударение ставят на слог со второй буквой И — игрИстому.
игрИстому.
Игристому - образовано от слова игристый
Примеры
Но в горах соприкоснувшийся с вечными снегами ветер сухой, слегка обжигающий, подобно игри́стому вину. — Иван Ефремов, Туманность Андромеды