«Игристое» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог со второй буквой И — игрИстое.
игрИстое.
Игристое - образовано от слова игристый
Примеры
Даже татарин, отвинтивший пробку и разливавший игри́стое вино по разлатым тонким рюмкам[45], с заметною улыбкой удовольствия, поправляя свой белый галстук, поглядывал на Степана Аркадьича. — Лев Толстой, Анна Каренина