«Хоботное» - ударение в слове
Слово хоботное может употребляться в 2-х разных значениях:
1) хоботно́е — если образовано от слова хоботной
В данном варианте ударение следует ставить на слог с последней буквой О — хоботнОе.
2) хо́ботное — если образовано от слова хоботный
В указанном выше варианте ударение падает на слог с первой буквой О — хОботное.
Примеры
А когда он увидел, как Слониха расправилась с целым телячьим окороком, не нарушив при этом ни одного правила благовоспитанности самого высокого класса, он совершенно серьезно заявил, что это деликатное, очаровательное и ненасытное хоботное является в определенном смысле идеальной женщиной. — Габриэль Маркес, Сто лет одиночества