«Хмельное» - ударение в слове
Слово хмельное может употребляться в 2-х разных значениях:
1) хмельно́е — если образовано от слова хмельной
В упомянутом выше варианте ударение следует ставить на слог с буквой О — хмельнОе.
2) хме́льное — если образовано от слова хмельный
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой Е — хмЕльное.
Примеры
Если ты будешь угощать вином, заранее скажу: меня не принуждай, я хмельное не пью.