«Хлеборезка» - ударение в слове

Как хлеборе́зка, опускающая свои острые крутящиеся ножи через равные промежутки времени на поставленную в лоток булку, и отделяющая кусок за куском. — Гера Фотич, Умереть в раю

Сразу за ним, через маленький пустырь находилось самое вожделенное здание — хлеборе́зка. — Н. Н. Энгвер, Непоправимость зла, 2010

Конечно, в дальнейшем вам понадобятся: яйцерезка, миксер, картофелечистка, ступка для специй, хлеборе́зка, электрокофемолка и множество другой посуды. — Л. Ф. Верниковская, Кулинарная книга холостяка